总是会做好的。

早上吃得太饱，晌午没做正式的饭食，沈嫖才有时间看柏渡提来的果子，又看到河北鹅梨，跟昨日蔡先生送来的一样。她拿出来五个，削了皮，放到陶罐中，在食肆里慢慢炖起，又加入冰糖，干红枣。冬日里每人吃一个这样的冰糖炯雪梨，也滋养身体。

穗姐儿把柏二哥哥带来的爆竹都拿了出来。柏渡就带着穗姐儿和月姐儿在食肆门口放炮。沈郊也最喜欢安静，就和沈嫖一起坐在食肆里，听着陶罐中咕嘟的声音，还依稀能闻到冒出的甜滋滋的味道。

沈嫖把程家嫂嫂送来的三个橘子也放到炉子边上烤着。“明日一大早就要走，我一会给你准备些吃食，现下天气冷，东西也能多放。"沈嫖心里盘算着。

沈郊烤着火，他手指纤长，只是指腹上因多年写字，留下厚茧，“阿姊不用麻烦，我们膳堂也还可以的。”

沈嫖笑笑，“你们膳堂若是好吃，那书院外面的小食肆的生意就不会好了。”

沈郊听到阿姊这般说，倒诚实地点点头，也没错。外面柏渡带着俩姐儿，主要负责点火，他带来的爆竹样式比沈郊买的更新鲜漂亮，给穗姐儿和月姐儿看得格外欢喜。还引来好些四邻的哥儿和姐儿。一些大人也有些会驻足瞧上两眼。沈嫖觉得暖和的，想着晚上三个厢房都满了，大焦娘子和小焦娘子俩姐妹一同来，还有陈国舅和赵家郎君，另外一桌是陈员外带着她家娘子来的。都是回头客。

冰糖炖雪梨要把梨子炖的软烂，又要把其中的甜味炖出，汤汁里有水果的清香，也有冰糖的鲜甜，足足炖了大半个时辰。沈嫖看外面天也慢慢暗下来，又起了风，汴京可真是多风雪。柏渡带着她们俩进食肆里，个个身上都带着凉气，脸颊上还被风吹红了。“放完了？"沈郊看穗姐儿脸上的笑都没下去过。穗姐儿摇摇头，“柏二哥哥说，剩下的样式更好看，等到天黑后，再放。”沈郊一听这话茬就知要留他用晚饭了。

沈嫖拿出五个碗和汤匙，大汤匙可以把一整个梨子捞出来，再浇上些汤，干红枣已经被煮得烂糊，汤汁也十分浓郁，似乎被勾芡了一般。“玩这么久，把汤喝了。”

柏渡先坐下，捧着自己那碗，汤还冒着雾气，拿着汤匙喝上一口汤，甜味正好，还有梨子的清香，身心都格外舒畅。穗姐儿和月姐儿都觉得那梨子圆圆的，用汤匙挖着梨肉吃，烂糊糊的，到嘴里也好吃得很。

沈郊刚刚就闻到甜滋滋的味道，吃起来更是香甜，梨子本就清香水多，冬日里吃正好，解躁郁。

沈嫖边喝边看码头边上，不知是谁家的船只到了，又开始搬运起来，只是这会又起风了，不知晚间还会下雪。

“明日晨起你们回书院，若是遇到雪，肯定路滑难走。”柏渡正在埋头喝汤，这会已经下去半碗，听到阿姊的话忙抬头，“阿姊，不必担心，我家大嫂嫂说，明日还是两辆马车，一辆来接沈兄，另外是我和尧之兄一起的。

“劳烦大嫂嫂了。“沈郊也知不好行走，所以也不会故作推辞。柏渡没觉得有什么，“我都赖在你家吃喝了，不用觉得劳烦。”沈郊听到这话，心下想说，你也甚有自知之明的。沈嫖见俩姐儿爱吃那梨肉，“下回我再给你们俩做。“这个实在简单，放在炉子上慢炖就行。

五碗梨汤全部喝完，沈郊和柏渡照旧去洗碗。沈嫖看看时间，准备处理鱼，今日是冬至后晚上第一日开业，她要了五条大肥鱼，蒋修的这位好友，姓吴，名昂平，长得又高又壮，听他说现下不用到河里去抓鱼，他和蒋修合伙在城外租个池塘，自己养起，蒋修出的银钱比较多，他没蒋修的脑袋灵活，就边侍候鱼塘，边再弄些走街串巷的叫卖。比之前要赚得多一些，还更稳定一些。

她把鱼清洗干净，想着蒋修还真是敢想敢做，想来是他阿娘的活稳定，收入也高，他也到酒楼里学算账，能多赚些，这就开始自己做生意了，不过看他过得越来越好，也很欣慰，授人以鱼不如授人以渔。鱼肉清洗干净，沈郊和柏渡就又有活干了，坐下来挑鱼刺，不过俩人做过，也就习惯了。

沈嫖是在一旁也拿起一条来挑。

穗姐儿做不了这个活，就和月姐儿玩会翻花绳，又在院中看会雪狮子，然后等程家嫂嫂喊月姐儿回家后，她就凑在阿姊身边，帮阿姊递下筷子，跑个腿。沈嫖看全部都挑完，抬头正看到穗姐儿睁着圆圆的眼睛看着自己，她笑笑。“饿不饿？”

穗姐儿还好，她吃了一碗梨子，也不太饿。沈嫖看着这鱼肉也多，做出来的鱼丸准备留出来一些，晚上做菜吃。炉子上把水煮上，然后慢慢地一个个挤出鱼丸，个个嫩白。门外这会来了一个小厮。

“敢问这是沈家食肆吗？"小厮年纪不大，穿着灰色的粗布衣裳。沈嫖刚刚把鱼丸挤完，看这小厮面生，“正是。”小厮一看这就是大娘子说的沈家厨娘了，“我是尤家的，我家姐儿也是在曹女傅处读书，这是我家大娘子嘱咐送来的一兜虾，说是给娘子您尝尝鲜。”沈嫖忙接来，钟娘子安排的？

“替我谢过钟大娘子。”

小厮笑着应下，“既然娘子收到了，我就先回家复命了，告辞。”沈嫖看着这小网兜的虾，还有些是活着的，不过能在这样