陈浩穿过小卖部的前厅,走进后面的厨房。
厨房不大,大概十来平米,地面是水泥的,墙面下半截贴了白色的瓷砖,上半截刷了白色的涂料,有些地方已经被油烟熏得发黄了。
靠墙的位置砌了一个土灶,占了厨房将近三分之一的空间。
土灶是用红砖和水泥砌的,表面贴了白色的瓷砖,灶面上摆着几个铁锅,大小不一,锅盖是木头的,用得久了,颜色已经变成了深褐色。
土灶有两个灶膛,一大一小,大的用来炒菜,小的用来烧水或者炖汤。
灶膛口是方形的,外面有一块铁皮做的挡板,拉开来就能往里添柴。
土灶旁边放着一个液化气灶,是那种最便宜的单灶,一百多块钱买的,平时应急用。
但陈浩知道,他妈孟美玲习惯用土灶做饭,说液化气炒出来的菜没有柴火炒的香。
厨房的另一边放着一个双开门的冰箱,是陈浩去年双十一在网上买的,寄回来的时候陈炳忠还念叨了好几天,说太贵了浪费钱。
但用起来之后,老两口都觉得好——
容量大,保鲜效果好,还能分区制冷,比以前那个用了十几年的单门冰箱强了不知道多少倍。
陈浩先洗了手,然后走到电饭煲前。
电饭煲是那种最普通的机械式的,只有一个按键,按下去就开始煮,跳起来就是好了。
他打开米箱,舀了两杯米,放进电饭煲的内胆里,打开水龙头淘米。
他的手指在米粒间搅动,水流带着白色的米浆从指缝间流走,动作很轻柔,象是在给米粒做按摩。
陈浩没理会提示,把淘米水倒掉,又重新加了一些水,水面大概到米面上方一个指节的位置。
他擦了擦内胆底部的水渍,放进电饭煲里,按下开关。
“咔哒”一声,开关弹下去了,电饭煲开始工作。
他一边打开冰箱翻找食材,一边在意念里打开了直播。
直播间一开,观看人数就开始往上涨。
昨天和今天上午的直播给他攒了不少粉丝,虽然才开播两天,但已经有了六百多个关注。
不到一分钟,直播间里就涌进来一百多人。
“开了开了!主播开播了!”
“浩哥安顿好了?到老家了吧?”
“这是哪里?厨房吗?”
“土灶!!!我看到了土灶!!!”
陈浩用意念在直播间置顶了一条文本——“到老家了,准备给女儿做顿饭。”
“啊啊啊啊期待!”
“主播还会做饭?全能啊!”
“土灶!我小时候我奶奶家也有这种灶!”
“看到土灶我就想我奶奶了,她做的柴火饭可好吃了。”
“这个灶看着好亲切啊,满满的烟火气。”
陈浩一边看着弹幕,一边在冰箱里翻找。
冰箱的上层是冷藏室,里面放着各种食材——
几个西红柿,一把青菜,两根黄瓜,一块五花肉,两条鲫鱼养在一个装了水的塑料袋里,还有鸡蛋、豆腐、葱姜蒜之类的。
冰箱的下层是冷冻室,他拉开看了一眼,里面有冻鸡腿、冻排骨、冻饺子,还有几根冰棍。
他盯着这些食材看了几秒,脑子里已经想好了要做什么菜——红烧肉、清蒸鲫鱼、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉炒青菜,再做一个豆腐汤。
四菜一汤,有荤有素,有鱼有肉,营养均衡,也适合小孩子吃。
他先把五花肉从冰箱里拿出来,放在案板上。
五花肉大概有一斤多,肥瘦相间,层次分明,表皮上还带着一点点猪毛。
他从抽屉里找出一把镊子,一根一根地把猪毛拔干净,然后用刀在肉皮上刮了几下,把表面的脏东西刮掉。
接着他把五花肉切成大小均匀的方块,每一块大概三厘米见方。
他的刀一动,直播间的观众就看傻了。
刀刃落在肉上的声音很轻,“笃笃笃”,节奏均匀,象是一首简单的打击乐。
他的左手按着肉块,手指弯曲,指尖微微内扣,指节抵着刀面,刀刃贴着指节切下去,每一刀都精准地落在同一个位置上。
肉块被切开的断面光滑平整,没有一丝拖泥带水的痕迹,肥肉和瘦肉之间的界限清淅分明,每一块的大小几乎一模一样,象是用尺子量过之后切出来的。
“卧槽!!!”
“这个刀工???”
“主播你是厨师出身吗?”
“这刀工也太牛了吧,切出来的肉块大小一模一样!”
“我看了三遍,每一块肉的厚度都一样,这也太离谱了!”
“不是,一个程序员有这刀工?你骗人的吧?”
“五星级酒店的厨师也就这个水平吧?”
陈浩没有回复弹幕,继续处理其他食材。
他把鲫鱼从塑料袋里捞出来,放在案板上。
两条鲫鱼都不大,每条大概三四两,鱼鳞在灯光下闪着银色的光。
他先用刀背在鱼头上拍了一下,鱼就不动了。