三人协作,开启沉重的大闸门。随后,阿丽娜和尤利娅警戒,程砚之将雪地摩托缓缓驶入了进去。
雪地摩托进去后,解开与后面雪橇的连接,然后程砚之将雪地摩托掉了个头,在探照灯的灯光下,搬运和整理两辆雪橇上的堆成小山的物资。
安置好一切,三人带了食物、调味料、换洗衣物等,又抱了之前积攒的柴火,便背着枪,前往温泉洞窟。
当然,大闸门肯定要落回原位,保证安全。
而一线天通道的矛门,也在他们进入后随手拖进来重新将这个入口堵住。
来到温泉池塘旁,三人一起升起了三堆篝火,阿丽娜和尤利娅便迫不及待要去泡温泉享受了。
“我都要快冻成冰棍了。”
“一身血腥和汗味,连自己都要嫌弃了呢。”
“哥哥,我们先去洗得香喷喷的再来服侍你啊!”
“去吧去吧,这里交给我就行!”程砚之呵呵笑道。
忙活一天,两妹子是又累又冷,可谓饥寒交迫,泡泡温泉挺好。程砚之也心疼的。他毕竟是男人,而且不怕冷。
于是,两个妹子便迅速宽衣解带,“噗通!噗通!”两声清脆的落水声后,阿丽娜和尤利娅已经滑进了温暖的泉水中,舒服地轻吟出声,充满了诱惑。
尤利娅像条灵活的鱼,在水里舒展着四肢,发出一连串惬意的声音:“啊——舒服!感觉每个毛孔都打开了!”她撩起水花泼向自己红扑扑的脸颊。
阿丽娜则更显沉稳,她背靠着一块光滑的岩石,闭着眼,让暖流包裹全身,只有嘴角那抹放松的弧度泄露了她的享受。她轻声对程砚之说道:“程哥哥,我们泡会儿就来帮你。”
“没关系的,我一个人就行,做饭是我的拿手绝活呢!”程砚之笑道,他洗净了手,然后,取出那几块特意挑选出来的极品麝牛雪花肉,那肌肉间的脂肪纹理如同精美的霜花大理石,在篝火下闪烁着诱人的光泽。
这几块雪花肉并不多,毕竟是野生麝牛,整头牛身上才一两块,而且还不大。三头牛也才凑了几块这样的极品。
但也够三人今晚饱餐一顿的了。
“啧啧,这纹理,真是大自然的杰作。”程砚之忍不住赞叹道,用手指轻轻按压了一下那饱满的肉质,弹性十足。
接着,他挑出几块雪白的脂肪,放在平整的石板上,用雅库特刀仔细地切成均匀的小丁。刀刃与石板摩擦发出“嚓嚓”的轻响。
尤利娅忍不住好奇地把下巴搁在池边,湿漉漉的头发贴在脸颊上,大眼睛一眨不眨地看着:“程哥哥,这就是要炸油的吗?”
“没错,”程砚之头也不抬,专注着手上的动作,“好油是美味的关键。这麝牛脂,看着就纯。”
他将脂肪丁放入锅中,再搁在炉火上开始熬油。
很快,脂肪丁开始受热,发出细微的“滋滋”声,慢慢地渗出清亮的油脂。一股浓郁、独特、带着野性气息的动物油脂香气开始弥漫开来,霸道地盖过了温泉的硫磺味,充满了整个洞窟空间。
“哇!好香!”尤利娅用力吸了吸鼻子,像只小馋猫,“这味道比松子炖鸡还霸道!感觉肚子更饿了!”
阿丽娜也睁开了眼,探头看了看锅中逐渐融化的油脂和渐渐变得金黄酥脆的油渣,眼神中也充满了期待:“这油渣留着,蘸点盐肯定也好吃。”
程砚之笑着点头:“少不了你的油渣。”他一边用木勺轻轻搅动,防止粘底,一边开始处理那几块厚实的雪花牛排。
他先用刀背在麝牛肉上轻轻拍打,让肉质更加松软,然后撒上一点粗盐和黑胡椒粒进行简单的腌制。
这时,阿丽娜和尤利娅也泡得差不多了,裹上干燥的兽皮毯子,凑到篝火边帮忙。
尤利娅主动请缨:“我来切洋葱!”
她拿起另一个小石板和刀,小心地对付着洋葱,很快就被辣出了眼泪,一边吸着鼻子一边切,样子又滑稽又认真。
阿丽娜则负责将程砚之需要的糖、盐、碾磨好的黑胡椒粉等调味料准备好,整齐地摆放在旁边一块干净的石头上。
待厚厚一层清亮微黄的牛脂被熬出来,油渣也变得焦香酥脆时,程砚之将油渣捞出放在一边。他把一块厚底石煎板擦干净,架到火上烧热,然后用木勺舀起一大勺滚烫的麝牛油浇了上去。
“滋啦——!!!”
滚油接触冰冷的石面,瞬间爆发出巨大的声响和浓烈的香气,油烟升腾而起。
程砚之眼疾手快地将三块腌制好的雪花牛排依次放入石板上。一共有七块牛排,但一次性放多了影响操作和火候控制。
慢工出细活,他打算分两轮来煎。
厚实的牛排在接触到热油的一刹那,边缘迅速卷起,美妙的焦褐色以肉眼可见的速度蔓延开来,密集的油泡在雪花脂肪层上欢快地跳跃、爆裂,发出令人愉悦的“噼啪”声。更浓郁的肉香混合着脂香,如同实质般冲击着三人的嗅觉。
“天啊!这声音!这颜色!”尤利娅眼睛都看直了,忍不住咽了咽口水,手里的木勺都忘了放下