炸的香味而掩盖。

穗姐儿按照阿姊安排的去割了两把韭菜，天黑外面就冷起来，她就坐在厨房里开始择韭菜，本来还觉得臭臭的豆腐，现在竞然也变得有些香了。沈嫖买的是最细米缆了，也是最符合云南的罐罐米线的那种，直接泡上，陶罐现代还要买，但在汴京，反而是最容易得的工具，开始剁五花肉，剁成肉末，下锅煸炒，炒出来油脂后，再放入豆瓣酱，辣椒油，蒜末姜末，酱油，自己做的五香粉，完全炒好后，直接盛出来。

最后把两个罐罐摆在两个炉子上，每个罐罐中放入炖的骨头汤，然后几块煎制好的豆腐，炒的肉末酱汁放进去，再分别放入米缆，慢慢煮起来，陶罐是能够保温的，可以持续让米缆保持这种滚烫的口感。沈嫖把穗姐儿择好的韭菜拿过来，和早起买的薄荷一同清洗干净，韭菜切成小段。

俩人坐在炉子旁边，听到罐罐中咕嘟咕嘟的冒泡声，紧接着就是各种香味。罐口处飘着红彤彤的辣椒油。

“阿姊，现在一点都不臭了，我只闻到香味。”沈嫖看她这么高兴，也嗯一声，可惜没有百香果，应该配上百香果汁，吃起来会更好吃。

“马上就能吃了，今日帮阿姊做那么多活，是不是饿了？”穗姐儿点下头，她刚刚吃了好几个阿姊晌午炸的丸子垫补一下，“不过阿姊说过，美味是值得等待的。”

沈嫖其实什么时候说过，自己都忘记了。

“也对。”

她起身洗过两个小碗，看着已经煮好，把韭菜和薄荷放进去，两种都是极其出味的。用布垫着端到桌子上来。她也不用嘱咐穗姐儿别碰罐子。穗姐儿小心地避开罐子，拿起筷子，先捞出里面的米线到自己碗里。沈嫖递给她一个汤匙，“可以喝汤的，这汤味道也好喝。”穗姐儿听话的先喝口汤，入口是香的，但有一种豆腐发酵后的味道，虽然有些怪怪的，但好香，然后就是韭菜的辛辣还有勃荷的清香，最后辣辣的，很浓郁，汤匙中还有好些肉末。忙不迭就吃自己的小碗里的米线，煮得很入味，又很弹滑，虽然烫得很，但好好吃。

沈嫖也是先喝口汤的，鲜香麻辣的味道，又透着各种食材在一起不同的味道，共同来烹煮其中的米线，韭菜的辛辣，但也提了鲜味，多喝两口身上都格夕暖和。