锅热，把腊肉倒进去翻炒出油，每片腊肉都煸炒得滋滋冒油，再把切成小块的土豆倒进去，煸出的腊肉上面的油浸到土豆中，土豆也变得焦香，再倒入水。

“今日做个洋芋空饭，咱们菜饭肉都有了，这个叫作土豆，等阿姊开春种出来后，咱们就不缺土豆吃了。"兴许还能做出来粉条。穗姐儿已经闻到腊肉的香味了，听着阿姊说更饿。沈嫖把煮的七成熟的米饭从陶罐锅里控水捞出来，再盖到地锅内的菜上，在上面扎上孔，盖上锅盖，小火慢焖。

没一会就闻到了一股焦香味，米粒的香味混合着腊肉香。沈嫖掀开锅盖用锅铲翻过，热气腾腾的，小土豆块外面是焦黄的，用筷子戳一下，就变得软烂，挨着锅边的米粒还有带着焦的，盛出来一大碗和一小碗。沈嫖又盛一小碟的脆爽的萝卜丁。

“吃吧，不够吃锅里还有。”

穗姐儿坐下来拿着汤匙就挖起一勺米粒，在厨房里冒着热气，她小口吹下，米粒上有些油亮亮的，边上是煮得软烂的土豆块，还有炒得焦香的腊肉，她是爱吃腊肉的，但一入口就觉得好香，米饭是咸香的，土豆外面是一层焦的，但是牙齿咬进去，里面芯是烫的，又很软糯，腊肉带着特有的熏烤的味道，这是她吃过最好吃的焖米饭。