谭蓁知道了几人谈论的话题,笑声不止,揭老底说:“哈哈,我哥在女人方面,你们绝对可以信任。”
“从到,就有不少生喜欢他,但他都不屑顾。”
“用我家长辈的话来说,就是在那方面没开窍,让家里长辈一直发愁到现在呢。”
唐希希轻啊一声,忍不住问谭茁:“你喜欢男生?”
正在喝茶遮掩尴尬的谭茁,差一点把嘴里的茶水给喷出来。
他愤愤道:“妹妹,你从哪看出来我喜欢男的?”
“我告诉你,我的取向很正常。一直没谈女朋友,只是之前还有遇到让我砰然心动的那一位!”
“我的恋爱观,是宁缺毋滥!”
唐希希撇撇嘴,表示不信。
郑遥却注意到,这家伙又偷瞄了许苇一眼
谭蓁拿起菜单,转移话题道:“我们点菜了,这家菜馆以本帮菜出名,做的八宝鸭是绝,等下你们尝尝就知道了。”
他们一桌人除了八宝鸭之外,又点了响油鳝糊、草头圈子、四喜烤麸、糖醋小排、白斩鸡、红烧肉、鲈鱼等菜。
基本上都是本帮菜中的知名菜式。
喝的,他们点了黄酒和现榨果汁。
没过一会儿,就有服务生先端了上来四喜烤麸、熏鱼等凉菜。
众人也随之开吃。
郑遥一直关注着沉蓉。
只见她小心翼翼地夹了四喜烤麸中的一根黄花菜,送入嘴里。
但在下一刻,她的小脸就皱成了一团。
郑遥刚想开口,就看到沉蓉瞄了自己一眼,旋即有些艰难地把黄花菜给咽下去了。
这样可不行。
沉蓉的身体恢复才有明显起色,要是太过强迫自己,容易引发心理性厌食。
郑遥劝说道:“沉蓉,这次带你过来,主要是让你做一下初步的适应和尝试,并不是定要让己吃下去。”
“当然,如果你觉得味道还算可以,不用多勉强自己,那自然要努努力。若是感觉太过难吃,身心难受,就没有必要逼着自己吃下去。“
沉蓉面露笑意道:“我知道了,郑哥哥。”
郑遥温言道:“总之别太勉强自己,能吃就吃,不行就算了,回去我再给你做好吃的。”
沉蓉脸上笑意更盛,点头表示自己记住啦。
郑遥见自己的话说到了,再加沉蓉身边还有黄阿姨在照顾,也就放下心吃喝起来。
实事求是的说,既然做私房菜馆,厨艺还是讲究的。
至少,郑遥相继品尝四喜烤麸、熏鱼、白斩鸡等几道菜,觉得还算不错。
用的食材也算精挑细选,烹饪和调味也过得去。
过了一会,重头菜宝鸭,端了上来。
八宝鸭是滨海名菜,用肥壮嫩鸭劈开背脊,填入干贝、火腿、腕肝、鸡丁、冬菇、冬笋、栗子、糯米等八种馅料,扣在大碗内,封好玻璃纸,然后上笼蒸制。
蒸熟后,再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆。
这八宝鸭一端上桌,就是香气扑鼻而来。
郑遥浅浅品尝了一番,发现口味咸鲜,鸭肉酥烂、馅料软糯,汤汁肥浓。
他刚放下筷子,耳边就响起了谭蓁的声,“郑岩,这八宝鸭如何?”
郑遥看向谭蓁,点头道:“很不错,不愧是镇店名菜,味道可以。”
“味道可以,那你就多吃些。”
谭蓁说着话,就准备用公筷给郑遥夹一些。
“不用!不用!”
郑遥赶紧阻止,又解释说:“我尝过就可以了。这八宝鸭香味太过浓郁,味道也太过杂乱,不太符合我的口味。”
谭蓁随即明白过来,轻笑着说:“你做的饭菜,都是偏清淡,讲究本味突出,清香淡雅,自然不太喜欢这种重味美食。”
她又看向色泽有些绛红的八宝鸭,说:“说起来,这八宝鸭刚吃确实是满口喷香,但要让我一人吃一只或是半只,就感觉到香腻吃不下去了。“
“但你做的手柄羊肉,手撕排骨,我却能一直吃,直到肚子装不下。”
谭茁忽然问:“郑岩,你可以用鸭子做清淡一些的菜吗?“
郑遥回道:“鸭肉相比鸡肉,在烹饪过程中更容易产生油腻感和膻味,需要大量用香料才能有效去除膻味,更适合重口味的做法。“
就在这时,一位身穿厨师服,看上去三十几岁的平头男子是推门而入,手中还端着满满一大盘的卤鸭掌、卤鸭翅。
“贵客临门,店辉,代表店赠送卤鸭货盘。”
谭茁听对方这么说,就准备站起来,想着矜持地和对方客套几句。
没想到,平头男子却是直冲郑遥而去,带着一脸讨好的笑容,说:“郑师傅,欢迎您的到来,还请多提宝贵意见!”
郑遥一眼就认出了这家伙,疑惑地问:“你不是昨晚的那个家庭大厨参赛选手池辉吗?”
池辉一脸尴尬地说:“不错,就是我。“
他又解释说:“这的老板是我舅舅。”
“我在三年前,来到这里跟着舅舅学习厨艺。自以为