个要包饺子，你帮着切肉剁肉馅。”

哎，这个她行。

芳芳提着刀，先把这一大块肉切成一块块合适的大小，然后开始片肉片。

切了几片下来，她感觉有点慢，而且这个肉片切的厚了。

新鲜下来的猪头，热乎乎的太软，不好切，芳芳拿出来一块 剩下的都拿到外头背阴处。

以前家里头的肉放冰箱冷藏那，十几分钟，定了型还好切，切起来特别的省力气。

一片一片的片完，然后把肉片摆好，一下下的切丝，最后把肉丝切成小肉丁。

切完一块，她就出去再拿一块进来，照旧先切片再切丝最后切丁。

最后这些切成丁的肉，被分成几份，几个人提着刀哐哐剁肉馅。

剁了好一会儿，芳芳的手腕子有点没劲儿了，大壮接过来接着剁。

男人家力气大，剁的声音也大。

芳芳揉揉手腕子，歇了一会儿。

不过她也没怎么闲着，上手扒了两三棵葱，洗干净切成葱花，放进正在剁的肉馅里头，橱柜里扒拉出来的老姜块，扒皮洗干净切成沫，也放了进去。

没一会儿，这肉馅剁的黏糊了。

“这就行了。”

大师傅拿着菜刀把肉铲下来放进盆里头，开始腌肉馅儿。