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接著，江屹走到那个不锈钢的深底保温桶前。

他双手解开桶盖边缘的三个卡扣。

掀开桶盖的瞬间，电饭煲里的米香立刻被压制了下去。

一股带著浓重胶质感和红葱头焦香的肉香，在空气中散开。

站在操作台前的老张等人闻到这股味道，不约而同地停止了说话。

所有人的视线都直勾勾地盯住了保温桶。

江屹拿起一把长柄的不锈钢大汤勺，伸进保温桶里，贴著桶底缓慢地画圈搅动，让沉在底部的肉丁和浓郁的汤汁均匀地混合在一起。

隨后，他手腕微沉，舀起了一满勺肉燥。

勺子里，纯手工带皮切出的五花肉丁呈现出诱人的红亮色泽。

肥肉部分已经被熬煮得呈现出半透明的状態，瘦肉部分吸饱了汤汁。

融化在里面的油葱酥让汤汁变得浓稠，顺著勺子的边缘缓慢地往下滴落，拉出一点点粘稠的细丝。

江屹端起第一个纸碗。

他手腕微微倾斜，將那一勺滚烫的肉燥均匀地浇在米饭的顶端。

浓稠的酱红色汤汁接触到热米饭的瞬间，立刻顺著米粒的缝隙迅速向下渗透。

原本洁白的米饭瞬间被染上了一层诱人的酱色光泽，肉丁服帖地铺满了纸碗的表面。

江屹的动作没有任何停顿。

第二碗，第三碗，第四碗，第五碗。

紧接著，江屹拿过旁边备好的保鲜盒，用一双长筷子在每一份肉燥饭的边缘，夹上了一小撮解腻的醃製酸萝卜丁。

“齐活！五份肉燥饭，老张你们几位慢用，小心烫！”

陈彪利索地將那五个牛皮纸碗端到了蓝色的塑料摺叠桌上。

老张他们根本顾不上客气，迅速拿过桌上的一次性木筷，掰开。

他们急迫地將筷子插进纸碗里，从下往上，用力將吸饱了肉汁的米饭和顶部的肉丁搅拌均匀。

木筷子刮在牛皮纸碗的內壁上，发出沙沙的声响。

热气混合著肉香直往鼻子里钻。老张端起纸碗，毫不顾忌形象地扒了一大口塞进嘴里。

肥肉在舌尖上轻易地化开，释放出醇厚的油脂香气；瘦肉一点也不柴，越嚼越香；肉皮带来的胶质感让整个口腔都被一种满足的粘稠感包裹。

红葱头的焦香和酱油的鲜甜，在米饭的衬托下被发挥到了极致。

“唔好吃！绝了！”

老张一边用力地咀嚼著，一边含糊不清地衝著同事竖起大拇指，“就是这个味儿！

今天必须吃过癮！”

那个短髮女生也正低头捧著纸碗猛扒饭，刚咽下一口，她抽出纸巾擦了擦嘴角，抬起头看向操作台后面的江屹。

“老板，饭是真好吃。但是我今天必须得代表我们这些苦哈哈加班的打工人，跟您抱怨两句。”

短髮女生的语气里带著一种真实的鬱闷。

江屹把盛好例汤的纸碗端放在托盘上，抬起头看著她：“您说。”

“老板，您这星光集市的摊位，周末怎么还带双休的啊？”

短髮女生指了指手里的纸碗，嘆了口气，“您知不知道，这周末我们部门在公司加班。

周六晚上大家在群里聊起这顿饭，越聊越馋，商量好一起来星光集市吃饭。

结果晚上八点多跑到这儿，连您这辆三轮车的影子都没看见！”

旁边那个平头男生立刻赞同地点了点头，跟著大吐苦水：“就是啊老板！

本来想著肉燥饭是新菜品可能卖完了，结果走近一看，您连车都没出！

周六晚上没找著您就算了，周日晚上我们不死心，又跑来碰了一次运气，结果还是扑了个空！

导致我们周末两天，连您那口招牌的蛋炒饭都吃不上！

一想到王大山在群里发的那句『限量速来』，再回去吃那些毫无油水的外卖，简直如同嚼蜡！” 老张也咽下嘴里的饭，忍不住跟著抱怨了一句：“老板，您这也太隨性了吧！

星光集市周末可是人流量最大的时候，您连个炒饭都不来炒，这不是把送上门的生意往外推吗！”

听著这群食客真实的抱怨声，陈彪在操作台后面没忍住笑了出来。

他一边整理著打包袋，一边替江屹解释：“老张，几位兄弟姐妹，真不是我们江哥不想趁著周末出摊多赚点钱。

实在是这周末，江哥得带孩子。”

陈彪指了指坐在摊位里侧安全角落里画画的念念：“平时小丫头跟著我们出摊熬夜太辛苦了，周末江哥得带她去逛逛菜市场，陪她去公园放放风箏，让她好好休息两天。”

老张手里的筷子停了一下，转头看了一眼坐在小马扎上的念念。

念念听到动静，乖巧地抬起了头。

小丫头看到外面的叔叔阿姨在看自己，立刻放下手里的水彩笔，衝著他们露出了一个甜美的笑容，露出两颗小白牙。

“叔叔阿姨好，你们慢点吃哦，汤汤很烫的，要吹一吹再喝。”

念念奶声奶气地说了一句。这一声软糯的叮嘱，直接把在场这几个