血水收集系统，是一套渠道和收集池的组合。

渠道是pvc材质，收集池是不锈钢的，需要现场安装。

无害化处理设备，是一台小型焚烧炉。

用于处理内脏、废料和病死动物。

电子秤、真空包装机、标签印表机。

三台小设备装在纸箱里，工人直接搬进分割区。

迈克的施工队，配合设备商的技术员。

进行设备固定，和位置调整。

放血架固定在屠宰区中央。

四个地脚螺栓打入地面。

拧紧螺母，纹丝不动。

轨道输送机沿着屠宰区，到分割区的路线安装。

钢轨吊装在屋顶钢梁上。

滑轮和链条挂在钢轨上。

电机装在末端，通电试运行。

滑轮在钢轨上滑动，平稳无卡顿。

电动分割锯，放在分割区中央的操作台上。

固定底座，接通电源。

按下开关，锯条高速运转。

声音平稳，没有异响。

双温冷藏冷冻柜接通电源。

设置温度，冷藏区两小时降温至零度。

冷冻区四小时，降温至零下十八度。

技术员用温度计实测，冷藏区稳定在零度。

冷冻区稳定在零下十八度，符合存储标准。

高温高压消毒机加水通电，十分钟产生高温蒸汽。

温度达到一百二十度，压力达到两个大气压。

刀具消毒柜通电，设置温度一百五十度。

半小时升温达标，放入刀具，二十分钟消毒完成。

自动洗手消毒设备，接好水管和消毒液管，感应器调试好。

手伸过去，水出来。

再伸，消毒液出来。

血水收集系统的渠道，沿着屠宰区地面铺设。

连接到分割区，再连接到室外收集池。

渠道有坡度，每米下降三厘米。

保证血水，能自然流到收集池。

收集池是不锈钢的，容量五百升。

埋在地下，顶部盖板密封，防止异味散发。

无害化处理设备，安装在车间后侧的专用局域。

砌了防火墙，与主体建筑隔开。

焚烧炉调试，点火正常，燃烧充分。

尾气通过净化设备处理后，才排放。

兽医本全程在场，检查每台设备的卫生条件。

“放血架表面光滑，无死角，容易清洗。”

本蹲下来检查放血架底部。

“轨道输送机的滑轮和挂钩，必须每班次清洗消毒。”

本用手摸了摸挂钩。

“电动分割锯的锯条，每分割一头牛就要换一次，不能连续使用。”

本仔细检查锯条的锋利度。

“冷藏柜的温度要每天记录，不能波动太大。”

本看了看冷藏柜的温度显示屏。

“消毒机的蒸汽温度和压力要达标，不然杀不死病菌。”

本测试了消毒机的出气口温度。

“刀具消毒柜必须保证每把刀都用过即消毒，不能积攒。”

本打开消毒柜门看了看内部。

苏辰在旁边一一记下。

“本，你放心，这些操作规范我会严格执行。”

本点头。

“卫生是屠宰加工的生命线，马虎不得。”

苏辰指定路易斯，为设备管理员，负责日常维护和保养。

路易斯拿着笔记本，跟着技术员一台一台设备学习。

放血架的日常检查内容、轨道输送机的润滑点。

电动分割锯的锯条更换方法、冷藏柜的温度记录方式。

消毒机的操作规程、刀具消毒柜的使用方法。

技术员讲得仔细，路易斯记得认真。

胡安也跟着学。

技术员操作的时候，他在旁边看，看完了自己上手试。

约翰手柄手教胡安，操作电动分割锯。

“握紧手柄，手指离开锯条，对准分割线，匀速推进，不要急，不要用力压。”

胡安按照约翰的指导，锯了一块试验肉。

切口平整，损耗小。

约翰满意地点头。

“不错，再练几次就能独立操作了。”

技术员把所有设备调试完毕，留下保修卡和联系方式。

“二十四小时上门维修，配件齐全，保修一年。”

苏辰核对设备清单，一件一件清点。

确认数量、型号、规格全部正确，没有遗漏，没有错误。

确认无误后，他支付了设备尾款，三万两千美元。

艾玛把十二类设备，全部登记入帐，录入牧场固定资产台帐。

编号、名称、型号。

购买日期、价格、保修期。

每一项都记录清楚。

老汤姆制作了，设备操作规程标牌。

用塑封膜封好，张贴在每台设备上方。

放血架操作规程、轨道输送机操作规程、电动分割锯