点头。

“我现在回去整理。”

苏辰又看向约翰。

“你把屠宰车间的标准图纸，给我留一份，标注清楚四个功能区的布局。”

约翰从纸袋里，抽出一张折叠的图纸，展开铺在草地上。

“这是专业屠宰车间的标准图纸，屠宰区在最前面，面积一百二十平，设待宰栏和放血槽。”

“分割区居中，面积一百五十平，设分割台和传送带。”

“冷藏区在最里面，面积一百平，配双温冷柜。”

“消毒区在入口右侧，面积八十平，设消毒池、更衣室、洗手池。”

苏辰仔细看了看图纸。

分区合理，动线顺畅。

从屠宰到分割到冷藏，不走回头路，不会交叉污染。

“行，就按这个图纸建。”

约翰把图纸折好，递给苏辰。

苏辰拿着图纸，走向加工间选址。

胡安正好带着两个临时工，在清理场地。

“胡安，这块地要建加工间，你带人把杂草和碎石清理干净，明天施工队可能进场。”

胡安点头，招呼两个临时工开始干活。

三个人一人一把锄头。

先把杂草连根刨掉，堆成一堆。

然后用推车，运到垃圾场。

路易斯从工具房，拿来几把大扫帚。

把碎石和浮土扫到一起，装进编织袋，堆在路边等运走。

苏辰站在旁边看了一会儿。

确认清理工作有序推进，才转身往回走。

兽医本开着他的皮卡，到了牧场。

车停在加工间选址旁边。

他落车，走到苏辰面前。

“听说你要建加工间？”

“消息够快的。”

“约翰在镇上说的，我正好路过，就过来看看。”

本看了看场地。

“屠宰区卫生标准我熟，我来帮你盯着，确保无血水残留、无异味、无卫生死角。”

苏辰拍了拍他的肩膀。

“有你盯着，我放心。”

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