苏辰转身走出畜棚。

胡安放下水管走过来。

“苏先生，牛舍清理完了，地面消过毒了。”

苏辰点头。

兽医本的车停在牧场门口。

老杰克开门让他进来。

本把车停在畜棚旁边，从后座拎出医药箱。

苏辰走过去。

“本，今天做最终体检。”

本点头，戴上手套，走进畜棚。

他先从第一头牛开始。

听诊心肺，触摸肌肉脂肪层，检查眼睛和口腔。

每检查完一头，就在本子上记录。

苏辰跟在后面，看着本的操作。

二十五头牛，本检查了将近两个小时。

最后一头检查完，他合上本子。

“全部健康，肉质达标，没有应激反应，可以出栏。”

本从医药箱里拿出几张表格。

填写后，盖上小镇兽医站的公章。

苏辰接过表格，看了一眼。

【健康检疫证明】

【畜主：苏辰】

【牛只数量：25头】

【检疫结果：合格】

【签发单位：白鱼镇兽医站】

本把表格递给苏辰。

“这是官方证明，屠宰的时候要用。”

苏辰把表格收好，掏出手机打给约翰。

电话响了两声就接了。

“苏先生！”

“明天可以激活屠宰了。”

“我明天带工具和冷链设备过去，凌晨就到！”

约翰挂了电话。

苏辰转头看向胡安和路易斯。

“去把屠宰加工间清理出来，全部消毒。”

两人放下手里的活，往屠宰加工间走。

加工间在主宅东侧，是之前基建的时候专门建的。

白墙蓝顶，里面地面硬化，墙上贴着白色瓷砖。

胡安推开加工间的门，里面空荡荡的。

只有一张不锈钢操作台，和几个挂钩。

路易斯去工具房拿消毒剂和抹布。

胡安打开水龙头，冲洗地面。

两人花了一个小时，把地面、操作台、挂钩全部擦洗干净。

消毒剂喷了三遍，最后用清水冲干净。

路易斯去冷链储藏室检查温度。

储藏室在加工间旁边，不大，大概二十平米。

墙上挂着温度计，显示4度。

苏辰走进来，看了一眼温度计。

“再调低一点，0到4度之间。”

路易斯调了温控器。

温度慢慢降下来，停在2度。

苏辰走出加工间，往牧场入口走。

老杰克坐在门卫室里，看见苏辰过来，推开门。

“苏先生。”

“明天屠宰，牧场临时管制，无关人员不能进来。”

老杰克点头。

“我守门口，不放任何人进来。”

凌风从天上落下来，停在苏辰肩膀上。

苏辰伸手摸了摸它的胸脯。

“去天上盯着，有人靠近牧场就回来报信。”

凌风飞起来，在空中盘旋。

黑锋带着狼群在加工间外围巡逻。

四只狼排成一排，沿着围栏走。

大壮从灵泉局域走过来，嘴里叼着一个保温箱。

苏辰接过来，打开看了看，里面空的。

“去把消毒设备和冷链箱搬过来。”

大壮转身往工具房走，推开门。

把消毒设备和冷链箱一件件搬出来，放到加工间门口。

力气大，动作稳，箱子没磕碰。

苏辰站在加工间门口，看着兽宠们各司其职。

艾玛从主宅出来，手里拿着一沓文档。

“苏辰，极品牛文档整理好了。”

苏辰接过来翻了翻。

每头牛映射一个编号。

文档里记录着血统、喂养记录、水质检测报告、防疫记录。

从出生到出栏，全流程可追朔。

艾玛把文档放进文档袋，粘贴标签。

“一共二十五份，每头牛一份。”

苏辰走进畜棚，看着二十五头牛。

他脑子里过了屠宰顺序，优先挑肉质最好的十头先宰。

本从兽医站出来，走过来问：

“苏先生，屠宰的时候我需要在场吗？”

“需要，你要看着操作流程，确保符合州畜牧卫生标准。”

本点头。

“还有，全程无痛屠宰，不能影响肉质和口感。”

“电击屠宰，快速无痛，肌肉不会收缩，肉质不受影响。”

苏辰同意。

艾玛走过来，手里拿着手机。

“小镇西部酒吧和特色餐厅在问，牛肉什么时候能供货。”

“先供约翰，保障长期合作稳定。”

艾玛低头回复消息。

牧场外面停了几辆车。

是小镇居民，听说了极品牛出栏的消息，过来看热闹。

老杰克走出去，劝他们离