然而,这种和谐并没有持续太久。
随着隔壁方羽直播间的一大波观众涌入,画风突变。
【那个,我是从隔壁过来的,你们这边是在喂猫吗?这两口面够谁吃啊?】
【楼上的别瞎说,猫都嫌淡。】
【不是,隔壁方羽都切完三盘猪肝准备爆炒了,你们这边还在为了两根面条演偶像剧?】
【有一说一,鞠姐这演技绝了,那面条看着都硬,她居然能吃出爱的味道?这爱是水泥做的吧?】
【没对比就没有伤害,看完了方羽那边的硬核杀猪菜,再看这边的“雪顶阳春面”,我感觉自己在看过家家。】
画面切回靠山屯。
方羽切完猪肝,抬起头。
看到众人那副见了鬼的表情,故意装作一副“这有什么了不起”的样子。
然后问道:“爸,接下来干嘛?”
方大强这才如梦初醒。
他看着方羽,眼神复杂地说道:“你你把那块护心肉,也给我切了。”
护心肉,也就是猪心脏周围的隔膜组织,口感脆爽,但上面筋膜很多,非常考验刀工。
方羽二话不说,拿起那块护心肉,又是“咄咄咄”一阵操作。
很快,一盘处理得干干净净、切得大小均匀的护心肉片,就出现在了案板上。
这下,方大强彻底没话说了。齐盛小税枉 更薪最全
他看着方羽,沉默了半晌,终于从牙缝里挤出一句话。
“行,你小子行。”
“那你来,这锅你来炒。”
他竟然主动让出了自己“主厨”的位置!
这在靠山屯的杀猪菜界,简直是史无前例的!
周围的人,都用一种看怪物的眼神看着方羽。
方羽也不客气,直接接过他爹手里的炒勺,站到了大铁锅前。
他先是把焯好水的五花肉,放进锅里,用大火煸炒。
很快,五花肉里的油脂被逼了出来,肉片变得金黄焦香。
然后,方羽放入切好的猪肝、护心肉等下水,快速翻炒。
火候、力道,都掌握得恰到好处。
最后,他抓起旁边早就准备好的酸菜,一把撒进锅里。
“刺啦——”一声。
酸菜遇上热油,那股独特的、酸爽的香气,瞬间被激发了出来,和肉香混合在一起,形成了一种让人无法抗拒的复合型香味。
整个院子里的人,都下意识地咽了口唾沫。
太香了!
光是闻著这个味儿,就感觉能吃下三碗大米饭!
刘一菲站在不远处,也闻到了这股霸道的香味。
她看着在灶台前,挥舞著炒勺,被烟火气笼罩的方羽,眼神里异彩连连。幻想姬 埂欣醉快
这个男人,到底还有多少惊喜是她不知道的?
方羽接管了灶台,整个做菜的节奏,瞬间就变得不一样了。
如果说,方大强的风格是沉稳老练,一招一式都是经验的积累。
那么方羽的风格,就是大开大合,充满了想象力和创造力。
他不仅仅是在做菜,更像是在进行一场艺术创作。
“三叔,这锅里的浮沫得撇干净,不然汤不清亮,影响口感。”
“大壮哥,血肠不能煮太久,看到肠衣鼓起来,用针扎一下放气,不然容易爆开。”
“婶子,这拆骨肉不能光用盐,得加点花椒水和料酒,才能去腥增香。”
方羽一边炒菜,一边还不忘指点江山。
他说的那些门道,都是方大强这种老厨子才知道的诀窍。
可从他一个二十出头的年轻人嘴里说出来,就显得格外不可思议。
被他指点的那些长辈,非但没有不高兴,反而一个个都听得连连点头,觉得这小子说得太有道理了。
方大强站在一旁,已经彻底从主厨,沦为了一个打下手的。
他看着自己儿子那副游刃有余的模样,心里是又骄傲,又疑惑。
这小子,真是越来越看不透了。
刘一菲看着眼前这热火朝天的景象,虽然还是有些不适应,但心里的恐惧感,已经被浓浓的好奇心所取代。
她看到方妈妈和几个婶子,正在一个大盆里,处理著什么东西。
那东西,红红的,黏糊糊的。
“阿姨,你们在做什么呀?”刘一菲忍不住好奇地问道。
“灌血肠呢!”方妈妈头也不抬地回答,“用新鲜的猪血,加上剁碎的猪油和各种调料,灌到肠衣里,煮熟了就是咱东北最有名的血肠,可好吃了!”
猪血
刘一菲感觉自己的胃里,又开始有点翻江倒海了。
方羽注意到了她的表情,端著一碗刚出锅的,冒着热气的酸菜炒白肉,走了过来。
“来,尝尝这个。”
那碗菜,白肉肥而不腻,酸菜酸爽开胃,上面还撒著一层翠绿的葱花,光是看着,就让人食指大动。
刘一菲接过碗,用筷子夹起一片白肉,小心翼翼地放进嘴里。
肉片入口即化,浓