聪明点的人一听便知,聋老太太说的正是她自己。所以,此时何雨柱这四个字一出口,就见聋老太太的身体不由自主地猛然一抖,双眼瞬间慌乱起来,脸色也变得如同白纸一般苍白。她紧紧盯着何雨柱的眼睛,眼中透露出一丝恐惧与慌乱。
“祝您今晚睡个好觉!”何雨柱见状,慢悠悠地说道,“道歉就不必了,只要您以后别再喊我外号就行!另外,您说得没错,我能去丰泽园上班,确实经过了资格审查,要是我爹有问题,早就被抓起来了!不过,易中海,你要是不去汇报的话,你就是我儿子,就是乌龟王八蛋!”说完,也不顾易中海脸色瞬间变得多么难看,何雨柱哈哈大笑一声,冒着雨水,径直转身回家。
院外那些看戏的众人,见这场风波已经结束,纷纷站起身来,意识到热闹看完了,便也都三三两两、慢慢悠悠地散开了。贾张氏见此情景,赶忙又一次拉着贾东旭径直回家,根本没给他机会去跟易中海打招呼。而易中海两口子,仍是小心翼翼地扶着聋老太太,缓缓朝着后院走去。
在四合院中,一场意在针对何雨柱的大会,却宛如一场闹剧,开场喧嚣,收场潦草,虎头蛇尾般地结束了。那些试图发难的人,不但没能将何雨柱怎样,反倒让易中海落得个光着腚转圈,颜面扫地的下场。
“雨水,你先去歇会儿。”何雨柱脸上带着温和的笑容,轻声对妹妹说道:“大哥这就给你做那香嫩可口的红烧肉。”安顿好雨水后,何雨柱迈着轻快的步伐,自信地来到厨房。他神色坦然,方才大会那点小插曲,压根儿没能在他心中掀起一丝波澜。哼,在他眼里,那些人不过是区区几个跳梁小丑,又能奈他何!而且,再过几日,那些老板就会把说明书送来让他翻译,那时,便是他何雨柱大放异彩的高光时刻。到那时,四合院里的众人,就都能见识到他深厚广阔的人脉,往后,谁再想得罪他,可得仔细掂量掂量自己,看看够不够他何雨柱一根手指头就能捻灭的!
在四合院的中院,厨房里面,何雨柱像变戏法一般,从系统空间里拿出一块肥瘦相间的五花肉。他今天准备大展厨艺,为雨水烹制一道人间美味——红烧肉。提起红烧肉,想必大家都会联想到那位将吃红烧肉事业推向巅峰的大文豪——苏东坡。正是因为苏东坡的钟爱与推广,红烧肉才有了“东坡肉”这个文雅别名,得以从寻常百姓的灶台,走上文人雅士的餐桌。事实上,那闻名遐迩、誉满大江南北的东坡肉,本质上就是红烧肉。探寻红烧肉的历史,其确切起源时间和地点,已难以确切考证,但自东坡先生不遗余力推广后,红烧肉在华夏饮食文化的舞台上正式崭露头角。苏东坡还曾为此赋诗一首——《食猪肉》:“黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”可见,这位东坡先生对红烧肉的喜爱程度之深。
想要做出一道令人垂涎欲滴的红烧肉,可绝非易事。除了前期细致的处理工序,真正烧制时,得严格遵照诗中所言“慢着火,少着水,火候足时它自美”的秘诀。不得不说,古人在饮食这门学问上,钻研得无比透彻。回顾如今,不少古代名菜,因时代变迁、传承困难等原因,已逐渐销声匿迹。众多烹饪爱好者,为了能重现那些经典美食,日夜钻研,却鲜有能成功复刻者。
今晚的晚饭,何雨柱除了准备做红烧肉,还打算炒个清炒三丝。毕竟,只吃红烧肉,难免油腻。何况夜晚进食过于油腻,对身体健康也不大好,不少体型肥胖之人,便是因晚上摄入过多油脂,又缺乏足够运动,这才一发不可收拾地胖起来。不过话说回来,在当下这个年代,人们倒也不必过于忧虑油腻问题,毕竟手头紧,即便想每天大鱼大肉,也没这个经济条件。
何雨柱做事有条不紊,他先将五花肉的猪皮置于火上炙烤,把猪毛祛除干净,接着用冷水焯煮,去除肉中的血沫及杂质,随后将肉改切成均匀的小块。准备妥当后,他才起锅烧油,精心炒起糖色,待糖色呈现出诱人的焦糖色时,迅速下入切好的五花肉块。紧接着,依次放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料,最后再滴入少许白酒,用以去除肉腥味。随着各种佐料的加入,小小的厨房中已然弥漫起阵阵香气。处理好这些,他便将炉火调小,小心翼翼地加入适量清水,让锅中食材在小火的慢炖下渐渐入味。
趁着炖煮的间隙,何雨柱一边淘米生火煮米饭,一边将清炒三丝所需的菜丝准备好。忙碌之余,他还不忘拿起英语书,为周末即将到来的翻译任务积累经验。毕竟老板要求一晚上翻译完一本,若时间充裕且难度不大,何雨柱自然想快点完成,先挣上一笔快钱。而且周末还得请客,时间紧迫,任务繁杂,因此他最近几天都得利用空闲时间提升自己的翻译能力,刷高等级。
分秒流逝,锅中五花肉在文火慢炖下,渐渐变得熟烂,独特馥郁的肉香悠悠飘散开来。
“大哥,好香啊!”雨水闻到香味,小鼻子一耸,脚步轻快地跑到厨房,站在何雨柱身旁,两只大眼睛忽闪忽闪,眼馋地盯着锅里翻滚的红烧肉,满是期待地问道:“还有多久才能吃呀?”