郭荣一听，在心里轻轻嘆了口气，一看便是大户人家出身的小姐，连最基本的穀物米麵都分辨不清。

隨后，解释道：“小姐，这黑面也是麦子做的。

一斗小麦，能磨出雪白精面，不过一小半。

剩下的再反覆研磨，便是灰白的二道面、浅褐色的次面。

次面之后磨出来的，就是黑面了。

黑面磨尽，剩下的便是麦麩，遇上荒年，麦麩都能拿来充飢。”

黄雨梦听完，一时怔住。

她原以为黑面是高粱之类杂粮磨成，万万没想到，竟是小麦多次研磨后剩下的次等麵粉。

自己在现代吃的，都是精细加工的特级麵粉，雪白筋道。

难怪刚穿越过来，到县城第一次买的精面色泽微微泛黄，想来也並非头道麵粉。

她恍然点头，笑了笑：“原来如此，今日受教了。”

说著，她站起身，话风一转，认真道，“老人家，你这麵条若是开到县城里，生意定然好不了，怕是很难卖得动。

现在你在这里还能卖点钱，主要是靠著城门口的路边。

有过路车马，外地人赶路飢饿，才会勉强吃上一碗。

我之前说要给你指条营生，便是教你如何做出一碗真正好吃的麵条。

等你手艺学成，即便去县城里开店，生意也差不了。

郭荣听后，脸上顿时掠过几分失望。

他本以为是要指点什么新奇赚钱的门路，或是开个別的什么铺子。

到头来，竟然还是做麵条这最寻常的营生。

隨后，迟疑了片刻，低声道：“小姐，不是小老儿多嘴，这事恐怕不妥当啊。”

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见黄雨梦看来，他才继续说道：“这麵条到处都是，做出来的味道大同小异。

无非就是用好点的白面，多搁点油盐罢了。

等真去县城里开店，各家做法都差不离，哪里能保证就有生意上门？”

黄雨梦一听，从容开口：“老人家放心，我教你做的麵条，和旁人的绝不一样。

你看你现在煮的面，清汤寡水，就算加了油盐，也淡而无味。

我教你的麵条，其实只需买些便宜的大骨，熬上一锅浓白高汤，用这汤调味，这就明显有差別了。”

郭荣听罢，却只是连连摆手，一脸为难：“小姐有所不知，大骨虽说不贵，可到底也要花钱，熬汤还费柴。

更何况如今是夏天，汤若是一天卖不完，隔夜就餿了，到时候全是亏本的买卖。

依我看，隨便放点猪油调和一下就行

实在没必要这般折腾。

小姐，您还是想想有没有別的更稳妥的营生吧。”

黄雨梦心里清楚，这老人家是守著旧法子过惯了日子，怕成本高、怕损耗、怕赚不回来。

她耐心解释：“老人家，只要生意好，一锅骨头汤根本不够卖，哪里还轮得到放到第二天？

你这儿只是偏僻、吃的人少。

县城人流密集，只要味道足够好、价钱又公道，食客闻著香气自然会找上门了，这肯定没有剩的了。”

可看郭荣那满脸不信的模样，她知道空口白话无用，必须让他亲口尝过才能信服。

於是笑意更温，说道：“老人家，你先別急著否决。 我亲手做碗麵条给你尝尝，吃过之后，你再判断这营生在县城能不能行。”

郭荣一听，心里顿时犯起了嘀咕，这又要用他的麵粉、他的柴火，做完之后，不知道会不会另外算钱。

可对方既然都这么说了，他也不好直接拒绝，只得勉强点了点头：“那小姐，等会儿小老儿给您打下手。”

黄雨梦应了一声，隨即应道：“我先进你店里看看，都有著哪些食材？”

郭荣无奈，只得侧身让开道路，引著黄雨梦进了房间。

屋內陈设简陋，一眼便能望尽。

角落里支著一个锅灶，台上只摆著一个盐罐、一个油罐，再无別的调料。

案板上放著两小袋麵粉，旁边堆著几把洗净的青菜，还有几头乾瘪的大蒜。

黄雨梦看在眼里，心里暗自盘算：原本还想教他做油泼麵、炸酱麵这类花样的。

可这些都需要酱油、醋、酱料和大量的油，成本偏高，老人家未必捨得。

倒不如先教他做蒜头油大骨汤麵，做法简单。

蒜头油炸好之后香气扑鼻，路过的人老远就能闻到。

而且成本极低，每碗面只需舀上一小勺便足够提味。

条件宽裕的客人，还可以额外加份肉，灵活得很。

打定主意，她对郭荣笑著说道：“老人家，你先帮我和点面吧，我看你这儿麵团已经用完了。

黑面就別掺了，口感太差，先用纯白面。

等你尝过味道，往后真想掺点黑面，也只能少放一点点。”

郭荣一听，心里一惊，竟然全用好面？

那做出来的麵条，自然不会差到哪里去。