烧乾,她便將切好的肥肉块依次放进锅里,用锅铲滑动的肥肉。
看著灶膛里跃动的火苗,黄雨梦转头对添柴的林大丫叮嘱道:“大丫姐姐,火可以放小一些,慢慢炼就行了。”
林大丫连忙应声,拿起一根粗点的树棍,轻轻压在火苗上,將火势压小了些。
黄雨梦这时拿著锅铲,手忙脚乱的来回的穿梭在四个锅灶间。
林大丫调好火后,连忙开口道:“小姐,前面这两口锅我来盯著!你只管后面那两口就行了。”
黄雨梦听后,想著有她帮更好了,自己確实一下子照顾不了四个锅。
隨后,笑著应道:“好的!不过你得拿双筷子过来,筷子放在肥肉上面,要不停在锅上润著才行。”
林大丫听得连连点头,转身就从旁边拿了一双筷子过来。
一边握著筷子在锅里慢慢搅动,一边又时不时添根柴火。
不一会后,锅里的肥肉渐渐缩成了油渣,铁锅也被油润得鋥亮,泛著诱人的光泽。
黄雨梦这时抬手擦了擦额头的汗珠,笑著说道:“大丫姐姐,不用烧火了!让锅凉一会,你把里面的猪油和油渣先打出来。
等会再倒点凉水,把锅清洗乾净就好了。”
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