爹娘。
原身记忆里也有许多关于这方面的记忆,比如张婉每次回来,张氏和张大叔都会给准备许多吃食,养的鸡鸭鹅,种的蔬菜瓜果,一车车给张婉带着去吃。
坊里出嫁的一众小娘子都羡慕坏了,这时代虽然女子地位高了,可以出门经商,但是寻常人家依旧普遍重男轻女,回娘家别说拿东西走了,不拿东西回来都要被娘家人戳脊梁骨,指着鼻子骂白眼狼。
偏偏张家婉娘不用,真是好命啊。
原身当时看着也好羡慕,当然,她不是羡慕张婉姐有这么好的爹娘,而是羡慕张婉姐有这么多好吃的,每次她都躲在门背后看着对方和她的一车吃食…
陶乐真想到这里,也不由得有些感慨了,这个抛弃女婴流行的时代还能对女儿这么好,足以见张家夫妻人品是有多好了。
不过,压根没有什么老大夫…
她想了下,才道,“婶子,那个老大夫前几年已经去世了。”
说完,陶乐真心里有些不好意思,对她瞎编出来的老大夫表示抱歉。
张氏没想到老大夫竟然去世了,闻言十分失落,喃喃道,“去世了吗?”
那张婉也有些失落,长得好看的人连失落都如同一幅美丽的画卷,陶乐真见状竟然有那么一瞬间不忍心。
不过她确实不知道从哪儿去找那个老大夫,想了半天才开口道,“不过我大概还记得吃些什么吃食,如果婶子需要的话我可以教你。”
这话一出,果然张氏和张婉眼睛都亮了。
张氏拍手,“那感情好。”
张婉有些心动,但有些犹豫:“这样会不会太麻烦大妹了啊。”
陶乐真开口道,“不麻烦,很简单的。”
确实比较简单,她当初的客户也有怀孕的,所以她做了不少这方面的功课,例如怀孕的孕妇吃不进去东西,那这时候最好是反着来,别吃太油腻,要吃些清淡的,而清淡开胃的菜做起来那确实是不难。
这边,听陶乐真这么说,张婉也不再说什么,只是再次小声道谢。
“没事,张婉姐。”
陶乐真又对着张氏,“那张婶,我现在教你做几道?”
张氏自然高兴得很,无有不从,“行,你看看需要什么菜,厨房里若是没有,我这就出去买。”
其实张大叔就是出去买菜去了,自从张婉回来后,夫妻两人生怕她饿着,这东西不吃就买那东西,刚才张婉起床后觉得胃口不好,张大叔就提出要去给女儿买话梅吃,这才没在家的。
陶乐真点头,来到张家的厨房,张家的厨房布局跟陶家的一样,灶台都是坐西向东,陶乐真一进去就看到灶台上还有地上放着的猪蹄和杀好的鸡,还有许多时令蔬菜,心中不由感慨,这也太丰盛了吧,她穿越到今天,都还没见过这么多肉菜,没想到今天竟然在张家看见了。
偏这时张氏还开口道,“可需要再买其它的?”
陶乐真,“不用了张婶,这些就可以。”
她略微看了下张家如今厨房里的蔬菜瓜果,还有肉类,放下就决定做一道醋拌春笋,一道碎米肉,一道鸡丝粥。
这些都比较简单,也是张家都有的食材。
陶乐真大概跟张氏说了下要做什么菜,张氏一听差点愣住,就这些?
那不是寻常的家常菜吗?她心中有些疑惑,原本她还以为是什么特别复杂的菜呢。
结果…
不过当年春氏就这么吃,想必是有用的,于是她暗自记在心里,也没再说什么,而是点头,“行,大妹你想做什么就做就行,我在旁边给你打下手。”
陶乐真要的就是这话,于是让张氏去将炉子升起来,她则是去淘米煮粥。
其实煮一碗好喝的粥也十分考验厨艺,不管是火候还是时间,都需要做菜的人严格控制,多一分钟前一分钟那粥就变了,尤其是在粥里加青菜或者肉类,更加需要注意菜和肉的口感。
陶乐真将米洗好,接着开始处理春笋,这个时节的春笋最是新鲜,陶乐真很快就全部剥完了壳。
春笋处理好后就是焯水,这个步骤简单,水开将笋放进去后焯水十分钟,然后捞起来切成小块备用。
最后这一步才是放佐料凉拌,佐料的话孕妇吃就不用太多,但是少了也不行,这时候陶乐真想起自己昨夜买的那些调料,于是跟张氏说了一声跑回去把自己买来的佐料挑选了一些带过来。
佐料齐全后便是用热油激发香味,害怕油腻,所以油也不用太多,少一些就行。
伴随着滋滋的响声和一股热烈的香味,以及一股子淡淡的醋味,陶乐真这道开胃下饭的醋拌春笋就做好了。
张氏在一旁也闻到了这味道,不由得咽了咽口水,这丫头怎么调的料啊,怎么这么香,一闻就感觉特别有食欲。
原本刚刚她还在想,这几道家常菜她也会做,后面她可以自己亲自做给女儿吃,没想到这才第一步她就不会了,至少她可调不出这么香的味道来。