寓意喜事圆满，圆圆满满。

一般是婚宴的最后一道压轴菜品。

村厨都没有经过专业的厨师培训，只能將肉和豆腐混合起来炸熟。

但受到手艺限制，大多空有其形。

但刘宏昌不一样，他是会做四喜丸子的，葱姜水，椒大料油，豆腐，肉馅，鸡蛋，淀粉混合。

然后最重要的一步。

摔打上劲，让肉和淀粉巧妙融合。

放入锅中油炸定形，二次油炸炸熟炸透。

放入提前调好的汤里燉半小时。

摆盘，然后浇上浓稠的芡汁。

王刚看著眾人意犹未尽，再次来到厨房询问刘宏昌的最后一道菜可好了。

刘宏昌不慌不忙地將芡汁勾兑好，然后將已经码盘的四喜丸子浇上汤汁。

“好了，可以上菜。”

总管王刚立马喜笑顏开，高呼一声。

“四喜丸子，上菜。”

做完最后一道菜，刘宏昌那条紧绷的弦终於可以松一下了。

他找了个地方坐下，很有眼色的王刚给刘宏昌递上一杯泡好的浓茶。

连忙道了谢：“老弟，辛苦了。”

刘宏昌也不见外，他喝了一口浓茶，伸两个手指，然后搓了一搓。

示意“给钱。”

然后笑道“你要真有这份心，给我意思意思。”

刘宏昌露出不怀好意的笑容。