始冒头了，虽然价钱不算便宜，但也没冬日里贵了，只要天再暖和一些，各种青菜就像是雨后春笋一样地冒出来。

半下午，沈嫖先把猪肚清洗干净，然后煮一下，再捞出来切成小条，在陶罐中煸炒过后再添入温水开始炖煮。胡椒粒在锅上干煸，然后用油纸包着，用刀压扁干碎，用布包着放到陶罐中和猪肚一起炖着，一直炖出白汤。她又去宁娘子铺子里把土鸡和片好的羊肉拿回来，然后剁块，泡上半个时辰的水，把血水泡出来。

今日还是沈嫖去接的俩姐儿，归家后，俩人又一起趴在堂屋内的桌子上写字，虽然立春，但晚上还是很冷的，沈嫖提个炉子放到她们俩旁边，又倒上两盏热茶。

沈嫖转身到厨房里，把猪肚汤倒入暖锅里，把鸡肉沿着边给倒进去，又把晌午给买的青菜也摆在周围，羊肉铺好，再准备好蘸料，这里面就有一整只鸡，她们三个怎么吃也吃不完的，她想着等到正式开始售卖，可以在其中放入莲子，莲子毕竟是下火的。

她这边都准备好，才到堂屋去。

“写完了吗？饭都准备好了。”

穗姐儿点下头，她已经写完了，在教月姐儿，“阿姊，还差一点点。”沈嫖嗯声，“没事，鸡肉还没好呢。”

月姐儿本来还很专注，但听到阿姊说鸡肉，又舔舔嘴唇，看一眼穗姐儿。穗姐儿不解地看她一眼，“你回家后还要多练呢，我二哥哥的字写得很好看，说要手稳，手腕有力气。"蔡夫子也是这般说的。月姐儿突然觉得穗姐儿这会好厉害，好像女傅，终于把最后的写完。她松囗气。

“可以吃饭了吗？”

穗姐儿看看她写的，她才开始，不能着急。“好。”

沈嫖站在一旁刚刚听着穗姐儿的话，都没敢说话，穗姐儿平日里话少，但在这种学习的事上，没想到还挺严肃的。

“那快到厨房里来吧。”

穗姐儿又欢快地带着月姐儿去洗手。

沈嫖给她们都放好了小碗，小孩子端不起太大的碗。“阿姊，今日吃暖锅啊。"穗姐儿进来看到，又闻到香味。月姐儿也坐在一旁，“阿姊，是不是因为我来，才做这么多好吃的？"若是这样，她往后肯定是不能来的。

沈嫖看月姐儿的性子坦率，心中想什么就问什么，“不是的，今日你们俩是阿姊的品尝官，这是食肆里推出新暖锅。”月姐儿仔细地看着阿姊，“真的吗？”

穗姐儿来做证，“阿姊每日晚上都会做好吃的。“她之前去女学每日晚上，阿姊都是这般做的。

沈嫖给她俩每人夹一块猪肚，“有这么多问题问，不如先尝尝看。”她上次做猪肚鸡汤是在焦家的寿宴上。

沈嫖给自己夹一块鸡肉，鸡肉煮熟后皮是黄色的，还没蘸料汁，鸡肉又嫩又筋道，但除此之外就是鲜，非常的鲜。

穗姐儿是第一回吃这个叫作猪肚的，好有嚼劲，而且很脆。沈嫖又拿起勺子给她们每人盛一小勺的汤，里面还带些菌子。月姐儿刚刚吃完那个脆脆的猪肚，然后捧着碗喝口汤，好烫好鲜。