开水白菜。

这两道菜是宫廷菜里的考题，最见功夫。

云姨拿起勺子，只尝了一口开水白菜的汤。

鲜美醇厚却又清澈见底。那味道在舌尖炸开，是无数顶级食材经过十几个小时吊出来的汤。

这是真正的功夫菜，是她记忆里最风光的日子才有的味道。

她的眼圈瞬间红了，一滴眼泪掉进了汤里。

“这经理，我当了。”

云姨放下勺子，伸手摘掉了头上的木簪子。长发散落下来。

她从兜里掏出手绢，擦了擦眼角。再抬起头时，那个卖咸菜的村妇不见了。

取而代之的是一个眼神凌厉，风情万种却又精明干练的女掌柜。那种从骨子里透出来的气场，瞬间压过了在场所有人。

“李老板，这宅子硬件不错，菜也地道。但这布置有三处硬伤。”

云姨指着大厅。

“第一，这屏风摆的位置不对，挡了财路。第二，服务员的衣服太素，得换成苏绣的旗袍。第三……”

她从怀里掏出一个破本子，上面密密麻麻记着一些名字。

“这是我这些年记住的，京城里真正有头有脸的人。给我三天时间，我把这份名单上的人都给你请来。”

李山河站在回廊下。他看着那二爷，孟爷，还有此刻意气风发的云姨，嘴角勾起一抹笑意。

京城三老归位。这张大网，终于要撒开了。

至于赖三，那不过是给云姨练手的第一个祭品罢了。