叮！！”

第二声铃响，

正在唠嗑的何安吓得差点把话筒扔了，瞬间秒变专业脸“好的！第四个小时！第二位完成的选手出现了！”

是007号操作台，李家豪！

这是位年轻的师傅，此刻正擦着汗，

他选的是帝王蟹。

但他并没有做常见的清蒸，因为清蒸在百人流水席上容易凉，且味道不够霸道。

他做的是【金甲避风塘炒帝王蟹】！

镜头推近，那简直就是一座座金色的矿山！

所谓的“避风塘”，用的是大量的蒜酥，也就是金蒜，和面包糠炸制而成。

此刻，金黄酥脆的蒜蓉堆得满满当当，像金沙一样闪闪发光。

在金沙之中，帝王蟹腿依然保持着鲜艳的红色壳身，已经被敲碎，露出了里面雪白饱满的蟹肉。

几颗鲜红的干辣椒和翠绿的豆豉点缀其中，色泽艳丽到了极点！

何安忍不住咽了下口水“我的天呐！太奢华了！”

“李家豪选手非常聪明！他知道刚才大家吃完了软糯的红烧肉，口感需要一点刺激！”

“这道避风塘帝王蟹，主打的就是香脆干爽！”

“金蒜的酥脆配合蟹肉的紧实，这绝对是口感上的绝佳转换！”

直播间的观众们，也是纷纷看呆了

“卧槽！这卖相！这简直是通硬货啊！”

“避风塘做法！我最爱！那个蒜酥拌饭比肉都香！”

“帝王蟹啊！这一口下去得多少钱？大众评委有口福了！”

“刚才吃红烧肉腻住的，现在吃这个刚好解腻！虽然是炸的，但是蒜香味能压住油腻！”

李家豪自信满满一挥手

“上菜！！”